Электрический нож

В этом году для распечатки сотов использовали электрический нож. Нож работает от 220 вольт, есть терморегулятор. Напоминает огромный паяльник, только с лезвием. Срезать забрус стало удобней и быстрей, хотя провод сильно мешался и несколько раз мы ее ножом подпалили 😉

Срезали при температуре 100 градусов.

Откачка мёда 2012

20 августа, дождавшись хорошей погоды после нескольких дождливых дней, нам удалось произвести забор излишек мёда и его откачку. Сразу же производим сокращение семей на зиму. Данные записываем в пасечный журнал. Уже вечером лакомимся свежим мёдом.

Дождливая погода

Погода внесла свои изменения в откачке мёда на Медовый Спас: дождь, ветер, холод. Караулим хорошую погоду и наблюдаем посетителей нашей пасеки. Правда, эти посетители охотятся не за мёдом, а за нашей кошкой 😉

Медовый Спас

«Пасечник», Николай Богатов, репродукция.

Успенский пост начинается с первого Спаса, который также называется Медовым. На Руси считалось, что именно к этому дню ульи полны мёда и пора его доставать: «заломать соты». Крестьяни одевались в чистую одежду, осеняли себя крестным знамениями и шли на добычу мёда. Мёд сразу же относился в церковь, где после обеда священник его освящал. Пробуя первый мед, ребята приговаривали:

«Дай, Господи, хозяину многие лета,
Многие лета — долгие годы!
А и долго ему жить — Спаса не гневить,
Спаса не гневить, Божьих пчел водить,
Божьих пчел водить, ярый воск топить —
Богу на свечку, хозяину на прибыль,
Дому на приращение,
Малым детушкам на утешение».
(Коринфский А.А. 1995. С. 324).

На нашей пасеке откачка мёда начнется через несколько дней, как погода станет чуть получше.

Как отличить натуральный мед от поддельного?

Интересная инфографика о том, как отличить натуральный мёд от поддельного в домашних условиях. Очень часто продавцы мёда говорят: попробуйте, вам понравится. Однако, например, мне на вкус определить качество мёда не удается. Мёд сильно отличается даже в рамках одной области.

И хотя у нас своя пасека, мы тоже покупаем мёд: сибирский и башкирский.

И обычно пользуемся 3 способами:

  • при помощи ложки смотрим, как мед стекает: струйка не должна прерываться, на поверхности образуется горка;
  • добавляем йод, мед не должен синеть;
  • плавим при помощи спички.